Sector agroindustrial de productos procesados hacia el mercado de Estados Unidos, para las 35 empresas del Programa de Internacionalización de ProColombia y la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico de Bogotá.
Dirigida a Jennyffer Ellaine Angel y Andrés Felipe González, Gerencia de Exportaciones Agroalimentos, ProColombia.
Para los productos de la agroindustria de alimentos procesados, los requisitos técnico-regulatorios aplicables, incluidos los de la Food and Drug Administration (FDA) y las disposiciones de la Food Safety Modernization Act (FSMA), determinan las condiciones que las empresas deben cumplir para avanzar de manera técnicamente viable hacia ese mercado.
La Secretaría Distrital de Desarrollo Económico de Bogotá y ProColombia identificaron 35 empresas del sector agroindustrial con potencial exportador hacia Estados Unidos. En esta etapa, las empresas necesitan identificar los requisitos aplicables a sus productos, conocer sus principales brechas técnico-regulatorias y contar con una hoja de ruta concreta que les permita priorizar las acciones necesarias.
Fairbridge propone una fase de adecuación técnico-regulatoria diseñada para ese grupo de 35 empresas, centrada en el diagnóstico, la revisión del etiquetado, la identificación de requisitos aplicables y la definición de una ruta de adecuación para un (1) SKU priorizado por empresa.
Fairbridge es una firma especializada en el cumplimiento de las normas sanitarias y fitosanitarias (SPS) para productos que buscan acceder al mercado de Estados Unidos. Acompañamos a empresas y organizaciones latinoamericanas en la reducción de riesgos regulatorios, el cumplimiento de estándares internacionales y la construcción de un acceso sostenible.
Registro de instalaciones, agente en Estados Unidos y trámites asociados al ingreso del producto.
Cumplimiento de inocuidad y desarrollo de planes HARPC y Preventive Controls bajo FSMA.
Asesoría integral a empresas colombianas del sector agroindustrial para exportar productos agrícolas y procesados.
Acompañar la adecuación técnico-regulatoria de las empresas participantes mediante la evaluación de un (1) SKU priorizado por empresa, identificando los requisitos aplicables, las brechas existentes y las acciones necesarias para su preparación para el mercado de Estados Unidos, y definiendo una hoja de ruta práctica con prioridades, responsables y pendientes claramente identificados.
La metodología combina actividades grupales, recopilación estructurada de información, revisión documental, análisis técnico-regulatorio y sesiones individuales de acompañamiento.
Una visión práctica y estructurada de las condiciones de acceso al mercado de Estados Unidos y de los principales requisitos aplicables a los alimentos procesados. La sesión establece un marco común e identifica desde el inicio la información técnica y documental que cada empresa deberá preparar.
Diagnóstico estructurado del nivel de preparación de cada empresa, considerando capacidades productivas, operativas, regulatorias y logísticas, y su experiencia exportadora. Se realiza con herramientas estandarizadas, complementadas con la documentación que entrega cada empresa.
Con base en los resultados, las características técnico-regulatorias de los productos y los insumos comerciales del programa, se prioriza un (1) SKU por empresa. Esta priorización define el SKU que será evaluado y no constituye una evaluación de potencial comercial, una definición de estrategia comercial ni una recomendación de mercado.
Una (1) revisión diagnóstica de la etiqueta vigente frente a los principales requisitos aplicables en Estados Unidos: identidad del producto, ingredientes, alérgenos, información nutricional, contenido neto, responsable, país de origen y claims. Como resultado se identifican las brechas y los aspectos que la empresa deberá corregir o validar.
No incluye rediseño, artes finales, reformulación, recálculo nutricional, sustentación de claims ni verificación posterior de las correcciones implementadas. Esa verificación puede contratarse como servicio adicional.
Evaluación individual del nivel de preparación técnico-regulatoria del SKU priorizado, que comprende los requisitos aplicables de la FDA y del USDA, las condiciones del establecimiento y del producto, el proceso productivo, la documentación técnica disponible, el registro de la instalación y el etiquetado. También se orienta a la empresa sobre la interacción con el importador y las responsabilidades del programa FSVP.
Los servicios y entregables del programa no constituyen una garantía de admisión del producto en el puerto de ingreso de Estados Unidos ni de su aceptación comercial por parte de importadores, distribuidores o compradores. Cualquier actividad, trámite o requisito no contemplado expresamente se considera fuera del alcance.
Cada empresa participante designa un contacto técnico o comercial con acceso a la información del SKU priorizado y disponible para las sesiones programadas.
Seis semanas que combinan actividades grupales, revisión documental, evaluación individual y coordinación transversal.
| Fase | Modalidad | Total de horas | Periodo |
|---|---|---|---|
| Fase 1. Sesión grupal de apertura y preparación | Por definir | 30 h grupales | Octubre, semana 1 |
| Fase 2. Diagnóstico y priorización del SKU | Individual y documental | 3 h por empresa | Octubre, semanas 1 a 3 |
| Fase 3. Revisión diagnóstica de etiquetado | Individual y documental | 1 h por empresa | Octubre, semanas 2 a 4 |
| Fase 4. Evaluación, matriz de brechas y hoja de ruta | Individual | 2 h por empresa | Octubre y noviembre, semanas 3 a 6 |
| Coordinación, consolidación y cierre | Transversal | 16 h | Noviembre |
La dedicación individual estimada es de seis (6) horas por empresa, para un total de doscientas diez (210) horas de trabajo individual entre las 35 empresas, sin incluir la sesión grupal ni las actividades transversales.
35 empresas y 35 SKU priorizados. El valor corresponde a un precio único y consolidado, e incluye la totalidad de las actividades, análisis, sesiones de acompañamiento y entregables definidos en el alcance de esta propuesta.
El valor total de USD 11.000 constituye el mínimo permitido para el alcance definido. La facturación se realiza desde Estados Unidos a la oficina comercial de ProColombia en Estados Unidos por el valor indicado.
La sesión grupal se realiza en formato de webinar a distancia. Si se acuerda hacerla presencial en Bogotá, los gastos de desplazamiento, alojamiento y viáticos del consultor no están incluidos y se cotizan por separado.
| Fase | Modalidad | Horas | Entregable o resultado | Valor |
|---|---|---|---|---|
| 1. Apertura y preparación | Por definir | 30 | Sesión de preparación y material de apoyo | Incluido |
| 2. Diagnóstico y priorización | Individual y documental | 105 | Diagnóstico de preparación y SKU priorizado | Incluido |
| 3. Revisión de etiquetado | Individual y documental | 35 | Diagnóstico técnico de etiquetado | Incluido |
| 4. Evaluación técnico-regulatoria | Individual | 70 | Ficha maestra, matriz de brechas, plan de adecuación y checklist | Incluido |
| Consolidación y cierre | Transversal | 16 | Informe consolidado para ProColombia y la Secretaría | Incluido |
| Total | USD 11.000 | |||
Capacidad operativa. Fairbridge cuenta con la capacidad técnica y operativa para atender a las treinta y cinco (35) empresas dentro del plazo establecido. El modelo de ejecución es secuencial y paralelo: las fases de diagnóstico y de revisión de etiquetado se ejecutan de forma simultánea para distintas empresas a partir de la segunda semana, lo que permite completar el ciclo individual de las 35 empresas en las seis semanas disponibles. La coordinación, el seguimiento y la consolidación se gestionan de forma transversal durante todo el periodo.
Alineación de objetivos
Validación del alcance
Recopilación de la información disponible
Definición del cronograma final de trabajo
El mercado estadounidense representa una oportunidad real para las empresas colombianas de alimentos y bebidas. Lo que determina si ese potencial se convierte en una operación es la adecuación regulatoria, documental y comercial con la que lleguen a su primer despacho. Un error en esta etapa puede cerrar puertas antes de que el producto llegue al consumidor.
Agradecemos la oportunidad de presentar esta propuesta y quedamos atentos a cualquier comentario o ajuste que se requiera para avanzar a la siguiente etapa.